Рецепт 10. Суп с фрикадельками

Вода ........................................ 800 г

Картофель .................................. 400 г

Филе морского окуня ........................ 200 г

Репчатый лук ............................... 100 г

Морковь ..................................... 50 г

Растительное масло ........................... 30 г

Яйцо ........................................ 1 шт.

Лавровый лист .............................. 2 шт.

Красный молотый перец ....................... 2 г

Соль .................................... по вкусу

1. Лук очистить. 50 г пропустить через мясорубку вместе с филе морского окуня.

2. В полученный фарш добавить яйцо, посолить и поперчить, сформовать шарики небольшого размера, залить водой и отварить.

3. Картофель очистить и нарезать соломкой.

4. Морковь и оставшийся репчатый лук измельчить и спассеровать в масле.

5. В бульон добавить лавровый лист, картофель, морковь и лук, довести до кипения, посолить и довести до готовности.

Похожие книги из библиотеки