Рецепт 10. Суп с фрикадельками
Вода ........................................ 800 г
Картофель .................................. 400 г
Филе морского окуня ........................ 200 г
Репчатый лук ............................... 100 г
Морковь ..................................... 50 г
Растительное масло ........................... 30 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Лавровый лист .............................. 2 шт.
Красный молотый перец ....................... 2 г
Соль .................................... по вкусу
1. Лук очистить. 50 г пропустить через мясорубку вместе с филе морского окуня.
2. В полученный фарш добавить яйцо, посолить и поперчить, сформовать шарики небольшого размера, залить водой и отварить.
3. Картофель очистить и нарезать соломкой.
4. Морковь и оставшийся репчатый лук измельчить и спассеровать в масле.
5. В бульон добавить лавровый лист, картофель, морковь и лук, довести до кипения, посолить и довести до готовности.
