Рецепт 5. Котлеты из риса
Рис ......................................... 200 г
Рыбные консервы в масле .................... 200 г
Сливочное масло ............................. 20 г
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Яйцо ........................................ 1 шт.
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Панировочные сухари ...................... 2 ст. л
Зелень петрушки ............................. 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Рис отварить в подсоленной воде.
2. Лук очистить и спассеровать в растительном масле. Консервы размять, соединить с рисом, луком и яйцом и посолить.
3. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон в растительном масле.
4. Сливочное масло растопить на водяной бане.
5. Перед подачей на стол котлеты полить сливочным маслом и украсить веточками петрушки.
