Рецепт 6. Рис с грибами и сыром
Рис ......................................... 200 г
Маринованные шампиньоны .................. 100 г
Мясной бульон .............................. 100 г
Белое вино .................................. 100 г
Сыр .......................................... 20 г
Сливочное масло ............................. 20 г
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Соль .................................... по вкусу
1. Рис отварить в подсоленной воде.
2. Шампиньоны нарезать дольками.
3. Лук очистить, измельчить, соединить с грибами и обжарить в масле.
4. К луку и грибам добавить рис, бульон и вино, посолить и довести на медленном огне при постоянном помешивании до готовности.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Перед подачей на стол блюдо разложить по порционным тарелкам и посыпать сыром.
