Рецепт 6. Рис с грибами и сыром

Рис ......................................... 200 г

Маринованные шампиньоны .................. 100 г

Мясной бульон .............................. 100 г

Белое вино .................................. 100 г

Сыр .......................................... 20 г

Сливочное масло ............................. 20 г

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Соль .................................... по вкусу

1. Рис отварить в подсоленной воде.

2. Шампиньоны нарезать дольками.

3. Лук очистить, измельчить, соединить с грибами и обжарить в масле.

4. К луку и грибам добавить рис, бульон и вино, посолить и довести на медленном огне при постоянном помешивании до готовности.

5. Сыр натереть на крупной терке.

6. Перед подачей на стол блюдо разложить по порционным тарелкам и посыпать сыром.

Похожие книги из библиотеки