Рецепт 7. Рис с бараниной
Рис ......................................... 300 г
Фарш из баранины .......................... 150 г
Морковь .................................... 100 г
Сметана ...................................... 50 г
Репчатый лук ............................... 2 шт.
Яйцо ........................................ 1 шт.
Растительное масло ........................ 3 ст. л.
Панировочные сухари ..................... 2 ст. л.
Зелень укропа ................................ 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Рис отварить в подсоленной воде.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Лук очистить, нарезать кольцами и спассеровать.
4. Фарш обжарить в масле.
5. Яйцо взбить.
6. Специальную форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Слоями выложить рис, фарш, лук и морковь, посолить, смазать сметаной и яйцом, накрыть крышкой и поставить в умеренно разогретую духовку.
7. Запекать в течение 20 минут.
8. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа.
