Индейка, запеченная с кабачками и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Кабачок – 2 шт. (около 800 г)
• Филе индейки – 800 г
• Помидоры – 2–3 шт.
• Перец, сушеные травы – по вкусу
• Сыр – 150 г
• Манка – 3 ст. л.
• Оливковое масло для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Филе индейки очистите от пленок и сухожилий, а затем отбейте между двумя слоями пищевой пленки до толщины в полсантиметра и выложите на сковородку. Обжаривайте 5–7 минут до появления корочки.
2. Вымойте и очистите кабачки от кожуры и семян, натрите на терке.
3. Выложить в миску яйцо, тертый кабачок, манку. Приправьте по вкусу и взбейте миксером.
4. Добавьте тертый сыр и перемешайте ложкой.
5. Разогрейте духовку до 200 °C.
6. Смажьте противень оливковым маслом, выложите слоями: филе индейки, помидоры, нарезанные кружочками, и кабачковая смесь сверху.
7. Выпекайте 45 минут при 180 °C.
