Лаймовый мусс
ЭНН КРИЛЬ ЭССЕЛЬСТИН
ЭТОТ МУСС ВЕЛИКОЛЕПЕН и сам по себе, и с добавлением фруктов. Его можно использовать вместо глазури для торта. А главное – он готовится очень быстро. Сок и цедру лайма добавляйте по вкусу. Особенно красиво мусс выглядит в винном бокале со свежей малиной и листиками мяты. Учтите, что необходимо использовать именно шелковый тофу.
НА 2–4 ПОРЦИИ:
350 г шелкового тофу
? чашки кленового сиропа или другого подсластителя на выбор
3 ст. л. свежего сока лайма
цедра 1 лайма
Пюрируйте тофу, кленовый сироп, сок и цедру лайма в кухонном комбайне до однородности. Периодически собирайте смесь со стенок чаши комбайна, чтобы всё хорошо перемешалось. Сервируйте охлажденным.
