Овсяное печенье с изюмом
АЛАН ГОЛДХАМЕР И ДУГ ЛИЗЛ, «ПОВАРЕННАЯ КНИГА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ»
СОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ СТАНЕТ прекрасным десертом или перекусом. Не переживайте, если поначалу, когда вы только вынете его из духовки, оно покажется сыроватым. Оно подсохнет, когда остынет.
НА 12 ПОРЦИЙ:
4 чашки овсяной муки (можно взять геркулес, размолотый в блендере или кухонном комбайне)
1 ч. л. разрыхлителя
? ч. л. пищевой соды
1 ч. л. корицы
? ч. л. мускатного ореха
2 спелых банана, раздавленных в кашицу
1 чашка яблочного сока
? чашки изюма
Разогрейте духовку до 190 ?. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. В кухонном комбайне взбейте бананы и сок до однородности. Медленно добавьте туда смесь сухих ингредиентов, продолжая перемешивать. Перелейте тесто в большую миску и добавьте изюм. Выкладывайте смесь столовой ложкой на пергамент и выпекайте 10 минут.
