Книга: Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью

Хрустящий малиново-грушевый пирог

Хрустящий малиново-грушевый пирог

ШЕФ-ПОВАР ДЕЛ СРОУФ, WELLNESS FORUM FOODS

ВЫ ПОЛЮБИТЕ этот полезный десерт за ароматы груши, корицы и свежей малины, запеченных под хрустящей овсяной корочкой. Малину можно заменить черникой, и тогда это тающее во рту блюдо можно будет приготовить в любой сезон.

НА 6 ПОРЦИЙ:

НИЖНИЙ СЛОЙ

7 свежих груш, нарезанных кубиками по 1 см

? чашки кленового сиропа

? ч. л. порошка стевии

? ч. л. морской соли (по желанию)

1 ч. л. корицы

щепотка мускатного ореха

2? чашки малины

ВЕРХНИЙ СЛОЙ

1? чашки геркулеса

? чашки кленового сиропа

? чашки яблочного сока

? ч. л. корицы

щепотка морской соли (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 190 ?.

2. Для фруктовой смеси: в большую сковороду поместите груши и кленовый сироп. Готовьте на медленном огне под крышкой, помешивая, 10–12 минут, пока груши не станут мягкими. Снимите сковороду с огня и добавьте стевию, морскую соль, корицу и мускатный орех. Переложите смесь в форму для выпекания 23 ? 33 см. Украсьте свежей малиной.

3. Для верхнего слоя: смешайте все ингредиенты и выложите поверх фруктовой смеси.

4. Выпекайте 25–30 минут.

Оглавление книги