Веганская глазурь
МОЙРА НОРДХОЛЬТ, РЕСТОРАН THE FEEL GOOD GURU
ЭТА СЫТНАЯ МЯГКАЯ ГЛАЗУРЬ подойдет не только для морковного пирога, но и для другой выпечки и понравится даже тем, кто предпочитает блюда с сахаром и маслом.
НА ОДИН ПИРОГ:
1 чашка орехов кешью
сок 1 лимона
?–? чашки кленового сиропа
1 ч. л. ванильной эссенции
Кешью измельчите в блендере с лимонным соком, кленовым сиропом, ванильной эссенцией и небольшим количеством воды до получения густой консистенции. Равномерно смажьте пирог кремом.
НА ЗАМЕТКУ: сперва измельчите кешью с лимонным соком и сиропом, затем понемногу добавляйте воду до получения желаемой густоты. Мощный блендер на высокой скорости отлично справится с этой задачей. Если орехи замочить на ночь, а затем слить воду и измельчить, то добавлять воду в глазурь не нужно.
