Восхитительные брауни
ШЕФ-ПОВАР ЭЙ-ДЖЕЙ, «НЕРАФИНИРОВАННОЕ»
ЭТИ БРАУНИ ЛУЧШЕ, чем горячие пирожки: всегда будут нарасхват, даже если остынут!
НА 8 БРАУНИ:
500 г консервированной несоленой черной фасоли
1? чашки финикового сиропа
2 ст. л. толченого льняного семени
1 ст. л. неспиртовой ванильной эссенции
? ч. л. карамельной эссенции
1 ч. л. разрыхлителя
? ч. л. пищевой соды
? чашки какао-порошка
? чашки ячменной муки
1 чашка шоколадных чипсов (без добавления молока)
Разогрейте духовку до 180 ?. Слейте воду с фасоли, саму фасоль вместе с финиковым сиропом прокрутите в кухонном комбайне с S-образным лезвием до получения однородной массы. Добавьте льняное семя, ванильную и карамельную эссенции, разрыхлитель и пищевую соду и снова хорошо перемешайте. Добавьте муку и немного вбейте ее в смесь. Вмешайте шоколадные чипсы. Силиконовую квадратную форму для выпекания размером 20 ? 20 см смажьте растительным маслом. Выпекайте брауни 30–35 минут, пока серединка не станет плотной, а воткнутая в тесто зубочистка не выйдет чистой.
