Фруктовый пирог с финиково-ореховой корочкой

РИП ЭССЕЛЬСТИН, «ПОЖАРНАЯ ДИЕТА»

РЕЦЕПТ ЭТОГО ВОСХИТИТЕЛЬНОГО пирога подарила нам вскоре после рождения нашего сына Коула певица и автор песен Либби Фитцпатрик из Остина. Этот пирог готовится до неприличия просто и получается сочным и вкусным.

НА 4–6 ПОРЦИЙ:

ОСНОВА

1 чашка фиников

? чашки грецких орехов

? чашки миндаля

? чашки кешью

1 ч. л. ванильной эссенции

НАЧИНКА

2–3 банана, разрезать вдоль

100 г клубники, нарезать дольками

100 г клубники, пюрировать

100 г малины

1 банка консервированных мандаринов без жидкости

Смешайте ингредиенты для основы в кухонном комбайне до достижения клейкой консистенции. Выложите ею форму для пирога. Поверх нее выложите бананы и плотно прижмите их к бортикам. На бананы выложите нарезанную клубнику. Вылейте клубничное пюре на бананы и клубнику, чтобы оно затекло в пустоты. Сверху выложите малину и мандарины. Накройте пирог и охлаждайте в холодильнике в течение 1 часа. Можно подавать на стол!

Похожие книги из библиотеки