Рецепт 6. Баранина по-грузински
Баранина .................................... 500 г
Белое сухое вино ............................. 50 г
Соус ткемали ................................ 50 г
Зелень кинзы ............................. 1 пучок
Зелень тархуна ........................... 1 пучок
Зелень петрушки .......................... 1 пучок
Растительное масло ........................ 1 ст. л.
Соль .................................... по вкусу
1. Мясо промыть, нашинковать соломкой, посолить и обжаривать в масле, добавив небольшое количество воды.
2. Зелень промыть и измельчить.
3. В сковороду влить вино, добавить соус и зелень, тщательно перемешать и прогревать еще 10 минут.
