Рецепт 3. Ростбиф с чесноком
Говядина ..................................... 1 кг
Чеснок ................................ 6 зубчиков
Лавровый лист .............................. 2 шт.
Оливковое масло ........................... 30 мл
Черный перец горошком ..................... 3 шт.
Черный молотый перец ........................ 2 г
Соль .................................... по вкусу
1. Мясо промыть, нарезать кусками, сделать в каждом из них глубокие надрезы.
2. Чеснок очистить и мелко нарезать.
3. В надрезы в мясе поместить чеснок, лавровый лист и перец горошком, посыпать молотым перцем, посолить и смазать оливковым маслом.
4. Мясо положить на противень и поставить на 1,5 часа в умеренно разогретую духовку.
