Рецепт 8. Печеночный торт
Печень ...................................... 400 г
Майонез .................................... 200 г
Репчатый лук ............................... 2 шт.
Яйцо ........................................ 1 шт.
Растительное масло ........................ 3 ст. л.
Мука ..................................... 3 ст. л.
Зелень укропа ................................ 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Лук очистить, одну луковицу нарезать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета.
2. Печень промыть, пропустить через мясорубку вместе с оставшимся луком, соединить с мукой и яйцом, посолить и тщательно размешать.
3. Полученную массу разделить на несколько частей и аккуратно выложить каждую из них на сковороду с разогретым маслом. Обжаривать с обеих сторон.
4. Каждый пласт смазать майонезом и посыпать обжаренным луком, после чего выложить слоями друг на друга.
5. Перед подачей на стол торт следует нарезать порционными кусками и украсить веточками укропа.
