Рецепт 2. Овощные щи
Свежие грибы ............................... 200 г
Картофель .................................. 100 г
Белокочанная капуста ....................... 100 г
Сметана ..................................... 100 г
Морковь ..................................... 70 г
Репчатый лук ................................. 70 г
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Мука ..................................... 1 ст. л.
Лавровый лист .............................. 2 шт.
Соль .................................... по вкусу
1. Капусту нашинковать. Грибы и очищенный картофель нарезать тонкой соломкой. Лук и морковь очистить, измельчить и спассеровать в масле. Муку обжарить в небольшом количестве масла и развести 100 г воды.
2. Капусту, грибы и картофель залить кипятком, варить в течение 15 минут, добавить лук, морковь, муку и лавровый лист, посолить по вкусу и варить еще 10 минут.
3. Перед подачей на стол щи заправить сметаной.
