Бургеры из кабачка и индейки
Ингредиенты:
• кабачки;
• фарш индейки;
• рис;
• соль;
• петрушка;
• укроп.
Приготовление:
Кабачки очистить от шкурки, нарезать кольцами среднего размера, посолить. Фарш посолить, добавить нашинкованные петрушку и укроп, заранее отваренный рис, сформировать лепешечки с тем же диаметром, что и у кабачка. Фарш прилипает к рукам, поэтому руки надо смачивать в воде.
Уложить на противень кругляшки кабачка, сверху — лепешки из фарша и опять кабачок. Для укрепления бургера можно в центр воткнуть 1–2 зубочистки. Накрыть все фольгой и запекать 30 минут в заранее разогретой до 180 °C духовке.
Потом зубочистки можно вытащить либо оставить их и заменить праздничными. Бургеры можно есть как горячими, так и холодными.
