Салат из шпината с нутом
МЭРИ МАКДУГАЛЛ, THE MCDOUGALL PROGRAM
ЭТО ОДИН ИЗ МОИХ ЛЮБИМЫХ салатов. Часто я не могу устоять и подаю его сразу же, однако он хорошо хранится в холодильнике 1–2 дня.
НА 4–6 ПОРЦИЙ:
1400 г консервированного нута
2 чашки неплотно утрамбованного порубленного свежего шпината
? чашки порубленного красного болгарского перца
? чашки порубленного желтого болгарского перца
зелень 3 зеленых луковиц – мелко порубить
? чашки заправки без масла
свежемолотый черный перец
Слейте жидкость с нута и промойте его. Смешайте в салатнице нут, шпинат, порубленный перец обоих цветов и зеленый лук. Полейте заправкой и перемешайте. Посыпьте черным перцем. Для лучшего вкуса поставьте на 1–2 часа в холодильник.
