Главная / Библиотека / Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью /
/ Часть III. Рецепты / Салаты и заправки / Салат ромен со свежей клубникой и клубнично-эстрагоновой заправкой

Книга: Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью

Салат ромен со свежей клубникой и клубнично-эстрагоновой заправкой

закрыть рекламу

Салат ромен со свежей клубникой и клубнично-эстрагоновой заправкой

ШЕФ-ПОВАР ДЕЛ СРОУФ, WELLNESS FORUM FOODS

ПО ВОЗМОЖНОСТИ БЕРИТЕ для этого салата самую свежую клубнику. Именно в ней вся суть! Сервируйте, предложив заправку в отдельной пиале, чтобы гости могли положить столько, сколько захотят. Эта заправка доказывает, что для насыщенного вкуса не нужно использовать масло.

НА 4 ПОРЦИИ САЛАТА И 12 ПОРЦИЙ ЗАПРАВКИ:

САЛАТ

1 большой кочан салата ромен

1 средняя красная луковица

? чашки жареных семян подсолнуха (по желанию)

1 крупная морковка

2 стакана (около 300 г) свежей клубники

ЗАПРАВКА

4 чашки клубники

1 средняя луковица-шалот

? ст. л. бальзамического уксуса

? ч. л. свежемолотого белого перца

? чашки нектара из агавы или сиропа из бурого риса

1 ст. л. сушеного эстрагона

1 ч. л. соли

1. Салат: салат ромен помойте, просушите и порежьте кусочками со стороной примерно 2–3 см. Луковицу порежьте тонкими кольцами, морковь очистите и потрите на терке. Клубнику вымойте, удалите сердцевины и разрежьте пополам. Смешайте все ингредиенты в большой миске.

2. Заправка: клубнику вымойте, удалите сердцевины и порежьте. Измельчите лук. Все ингредиенты смешайте в блендере, чтобы получилась густая однородная масса. Пару раз остановите блендер, чтобы соскоблить то, что налипнет на стенки чаши.

3. Перемешайте салат, добавив клубнично-эстрагоновую заправку по вкусу.

Оглавление книги

Реклама
· Аллергии · Холестерин · Глаза, Зрение · Депрессия · Мужское Здоровье
· Артрит · Диета, Похудение · Головная боль · Печень · Женское Здоровье
· Диабет · Простуда и Грипп · Сердце · Язва · Менопауза

Генерация: 0.638. Запросов К БД/Cache: 3 / 1
Меню Вверх Вниз