Пожарная приправа
РИП ЭССЕЛЬСТИН, «ПОЖАРНАЯ ДИЕТА»
ЭТО ОДНА ИЗ МОИХ ЛЮБИМЫХ заправок. Впервые я попробовал ее в 1996 г. за ужином у моей подруги Бриджет (которая и познакомила меня с радостями вегетарианской кухни), и благодаря ей мои салаты великолепны!
НА 2 ПОРЦИИ САЛАТА:
1 ст. л. пищевых дрожжей
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. горчицы
1 ст. л. бальзамического уксуса
сок 1 апельсина, лайма или лимона
1 ст. л. нектара из агавы, меда или кленового сиропа
1 ч. л. вегетарианского вустерского соуса
1 ст. л. пророщенной пшеницы
вода – для достижения желаемой консистенции
Все ингредиенты смешайте в миске при помощи венчика.
