Салат из киноа со смородиной
ШЕФ-ПОВАР ЭЙ-ДЖЕЙ, «НЕРАФИНИРОВАННОЕ»
ЭТОТ САЛАТ ЛЕГКО И БЫСТРО готовится. В нем идеально сочетается сладкое и пряное. Вы можете привнести цвета и использовать красную киноа.
НА 16 ПОРЦИЙ:
500 г киноа
1 чашка свежевыжатого сока лаймов (около 8 лаймов) и цедра от них
? чашки мелко нарезанных перьев лука
? чашки мелко нарезанной петрушки
? чашки мелко нарезанной мяты
2 чашки смородины
1 чашка зерен граната (по сезону и по желанию)
1. Приготовьте киноа, следуя указаниям на упаковке. Переложите в большую миску и дайте остыть.
2. Полейте киноа лаймовым соком. Добавьте цедру, мяту, лук, петрушку, смородину, гранатовые зерна и хорошенько перемешайте. Подавайте салат охлажденным.
