Книга: Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью

Садовый салат с киноа

закрыть рекламу

Садовый салат с киноа

МЭРИ МАКДУГАЛЛ, THE MCDOUGALL PROGRAM

У ЭТОГО САЛАТА яркий вкус и такой же яркий цитрусовый цвет. В него входят два моих любимых продукта: нут и киноа, поэтому я часто делаю этот салат и с удовольствием ем его на обед.

НА 6–8 ПОРЦИЙ:

2 чашки воды

1 чашка киноа

1 красный болгарский перец

1 зеленый болгарский перец

? желтого болгарского перца

2 помидора

1 пучок зеленых луковиц

400 г консервированного нута – слить жидкость

? чашки свежей петрушки (мелко нарезанной)

? чашки свежей мяты (мелко нарезанной)

? чашки лимонного сока

1 ст. л. соевого соуса

соус табаско

свежемолотый черный перец

1. Хорошенько промойте киноа и всыпьте ее в кастрюлю. Добавьте воды и доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут, пока вся вода не впитается. Снимите с огня.

2. Порубите томаты, перцы и зеленый лук. Слейте воду с нута и промойте его. Положите все в большую миску, добавьте мелко порезанную петрушку и мяту. Сверху выложите готовую киноа и хорошенько всё перемешайте. Полейте лимонным соком, соевым соусом, добавьте немного соуса табаско и снова хорошо перемешайте. Добавьте черный перец по вкусу. Подержите в холодильнике под крышкой не меньше 2 часов перед тем, как сервировать.

НА ЗАМЕТКУ: киноа может сильно горчить, поэтому перед варкой ее следует хорошо промыть.

Вариант:

болгарский перец можно использовать в любых сочетаниях, лишь бы общий объем был около 2 чашек.


Оглавление книги

Реклама
· Аллергии · Холестерин · Глаза, Зрение · Депрессия · Мужское Здоровье
· Артрит · Диета, Похудение · Головная боль · Печень · Женское Здоровье
· Диабет · Простуда и Грипп · Сердце · Язва · Менопауза

Генерация: 1.112. Запросов К БД/Cache: 3 / 0
Меню Вверх Вниз