Азиатская заправка
МЭРИ МАКДУГАЛЛ, THE MCDOUGALL PROGRAM
ПРОСТАЯ, НО ФАНТАСТИЧЕСКАЯ ПО ВКУСУ заправка, которую я всегда держу в холодильнике, чтобы полить ею любой зеленый салат.
НА 1 ЧАШКУ:
? чашки воды
? чашки рисового уксуса
? чашки соевого соуса с низким содержанием соли
? ч. л. измельченного вяленого красного перца (по желанию)
? ч. л. измельченного чеснока
? ч. л. тертого свежего имбиря
? ч. л. гуаровой камеди
Положите все ингредиенты в небольшую банку с крышкой и взбалтывайте, пока заправка не перемешается.
НА ЗАМЕТКУ: гуаровая камедь – загуститель, не требующий варки. Он дает подходящую консистенцию, чтобы сделанные без масла заправки хорошо связывались с салатными листьями.
