Сладкий морковный салат
АЛАН ГОЛДХАМЕР И ДУГ ЛИЗЛ, «ПОВАРЕННАЯ КНИГА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ»
БОЛЕЕ ЛЕГКИЙ САЛАТ, напоминающий вальдорфский[43], но без жирной заправки.
НА 3 ПОРЦИИ:
6 морковок
2 яблока
1 ст. л. яблочного сока
сок 1 лимона
? ч. л. корицы
? чашки изюма
Морковь и яблоки очистите и порежьте: яблоки – кубиками, морковь – тонкими кружочками. Затем подержите ее на пару в течение 5 минут. Смешайте все ингредиенты в миске средних размеров. Охладите в течение часа, прежде чем подавать на стол.
