Рецепт 1. Овощной суп
Молоко ..................................... 100 г
Картофель .................................. 100 г
Белокочанная капуста ........................ 50 г
Морковь ..................................... 30 г
Репа ......................................... 30 г
Репчатый лук ................................. 30 г
Стручковая фасоль ........................... 30 г
Зеленый горошек ............................. 30 г
Растительное масло ........................ 1 ст. л.
Зелень петрушки ............................. 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Лук очистить, измельчить и спассеровать в разогретом растительном масле.
2. Морковь очистить, натереть на крупной терке и добавить к луку. Прогревать в течение 2 минут.
3. Петрушку промыть, нарубить и добавить к обжаренным овощам.
4. Картофель, фасоль и репу нарезать соломкой.
5. Капусту нашинковать.
6. Все овощи опустить в кипящую воду, посолить по вкусу и довести до готовности.
7. Перед подачей на стол суп заправить молоком.
