Рецепт 2. Суп с цветной капустой и горошком
Цветная капуста ............................. 100 г
Картофель .................................. 100 г
Консервированный зеленый горошек .......... 50 г
Лук-порей ................................... 50 г
Сметана ...................................... 30 г
Растительное масло ........................ 1 ст. л.
Зелень петрушки ............................. 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Зелень петрушки промыть и измельчить.
2. Лук-порей нашинковать, слегка обжарить в масле и опустить в кипящую воду.
3. Капусту промыть, разобрать на соцветия.
4. Картофель очистить, нарезать соломкой и добавить к луку-порею вместе с капустой, после чего варить в течение 10 минут.
5. В суп добавить горошек и зелень, посолить и варить еще 5 минут.
6. Перед подачей на стол суп разлить по порционным тарелкам и заправить сметаной.
