Рецепт 5. Суп с луком-пореем и фасолью
Картофель .................................. 100 г
Цветная капуста ............................. 100 г
Вареная фасоль .............................. 50 г
Морковь ..................................... 30 г
Репчатый лук ................................. 20 г
Лук-порей ................................... 20 г
Растительное масло ........................ 1 ст. л.
Зелень петрушки ............................. 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Репчатый лук, морковь и лук-порей измельчить, соединить и обжарить в разогретом масле.
2. Капусту разобрать на соцветия.
3. Картофель очистить и нарезать кубиками.
4. Овощи опустить в кипящую воду, посолить и варить в течение 20 минут, после чего добавить фасоль и прогревать еще 5 минут.
5. Перед подачей на стол суп посыпать рубленой зеленью петрушки.
