Рецепт 4. Суп-пюре из зеленого горошка
Консервированный зеленый горошек ......... 600 г
Молоко ..................................... 700 г
Сливочное масло ............................. 60 г
Мука ..................................... 2 ст. л.
Соль .................................... по вкусу
1. Зеленый горошек протереть сквозь сито.
2. Муку обжарить в разогретом сливочном масле, добавить горячее молоко и кипятить на медленном огне в течение 10 минут.
3. Добавить зеленый горошек, посолить и тщательно перемешать.
