448. Саговая пальма (Arengo saccharifera Labill).
Местные названия. Сахарная пальма.
Описание. Пальма, произрастающая в лесах Ост-Индии и Восточной Африки, на островах Молуккских и на острове Ява. Плоды ее, отваренные в сахаре, употребляются в Кохинхине как лакомство; мясистая же внутренность косточек до того жгуча, что при употреблении ее в пищу вспухают губы; даже воде, в которую кладут плоды пальмы для того, чтобы вызвать в них брожение, сообщается это свойство настолько, что при соприкосновении она обжигает кожу. Главная польза, извлекаемая из пальмы, заключается в добывании из надрезов молодых цветочных головок, реже ствола, сока, напоминающего вкусом виноградный и служащего вместо крепкого опьяняющего напитка, известного под названием «пальмового вина»; вываренный, он составляет род черного сахара (пальмового сахара). Из сердцевины плодов выделывается мука – саго. У основания черешков листьев находятся длинные жесткие волокна, напоминающие конские волосы, из них изготовляют веревки, шнурки, паруса, канаты и метелки. Древесина употребляется как строительный и столярный материал.
Медицинское употребление. Из саго на его родине приготавливают хлеб, служащий для ежедневного питания. У нас из саго приготавливают также различные кушанья, которые считаются полезными от расстройства желудка; детям после года саго отваривают в молоке и дают вперемешку с другими отварами как питательное средство, хорошо переносящееся желудком.
