458. Сельдерей обыкновенный (Apium graveolens L.).
Местные названия.
Описание. Двулетнее травянистое растение из семейства зонтичных (Umbelliferae Juss.), распространенное почти во всей Европе, на морском берегу и солончаках в Южной России и Туркестане. Веретенообразный корень дико растущего сельдерея становится в культуре толстым, мясистым и округлым. Стебель, выс. 0, 3 – 1 метра, гладкий и очень ветвистый. Нижние листья черешковые, перисто-рассеченные; верхние – почти сидячие, тройчатые; доли их клиновидные, на верхушке надрезанные и зубчатые, темно-зеленые, сверху блестящие. Многочисленные мелкие белые цветы собраны сложными зонтиками о 3–6 главных лучах, без обверток и обверточек. Чашечка о 5 зубчиках; лепестков и тычинок по 5. Завязь нижняя, двугнездная, с одним яичком в каждом гнезде; на верхушке завязь несет железистый диск. Столбиков 2. Плод – округлая семянка, при созревании распадающаяся на 2 плодика, из которых каждый с 5 нитевидными ребрами. Цветет во второй половине лета. Всюду разводится ради душистых корней, как огородный овощ.
Медицинское употребление. Сельдерей врачами не выписывается и известен только как домашнее средство. Его корни и цветы имеют мочегонное действие. Древние греки считали, что это растение приносит счастье, и потому вешали его в комнатах вместе с луком и чесноком. Из зелени сельдерея они плели венки победителям и украшали им гробницы.
