Суп-пюре из зеленого горошка с рисом
Отварной зеленый горошек — 2 ст. л.
Рис — 1 ст. л.
Сливочное масло — 2 ч. л.
Вода — 1 стакан
Раствор соли — 0,5 ч. л.
— AD —
Рис промыть, залить кипятком, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности, затем вместе с отваром протереть сквозь сито и смешать с измельченным аналогичным образом зеленым горошком. Суп поставить на огонь, довести до кипения, добавить раствор соли и снова вскипятить.
Готовый суп нужно заправить сливочным маслом.
Вместо свежего горошка в этом супе можно использовать консервированный, а рис можно варить в мясном бульоне.
