Молочный суп с овсяной крупой
Овсяная крупа — 2 ст. л.
Молодой зеленый горошек — 1 ч. л.
Молоко — 1 стакан
Сливочное масло — 2 ч. л.
Раствор соли — 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
— AD —
Овсяную крупу хорошо промыть, несколько раз меняя воду, затем залить 0,5 стакана холодной воды и оставить на 2 часа. Зеленый горошек отварить в подсоленной воде.
Разбухшую крупу в той же воде, в которой она была, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 30 минут. После чего слегка остудить, протереть сквозь сито, разбавить горячим молоком, добавить отварной зеленый горошек, раствор соли и довести до кипения.
Готовый суп следует заправить сливочным маслом.
