Суп-пюре из картофеля со щавелем
Картофель — 1 клубень
Листья щавеля — 10 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Вода — 1,5 стакана
Раствор соли — 0,5 ч. л.
— AD —
Картофель помыть, очистить, нарезать на четвертинки, залить кипятком и варить до готовности. Затем добавить крупно нарезанный щавель и варить еще 5 минут, после чего вместе с отваром протереть сквозь сито, развести до нужной густоты горячей водой или мясным бульоном, добавить раствор соли и еще раз довести до кипения. Готовый суп заправить сметаной и подать на стол.
