Вегетарианские щи с яблоком
Капуста — 80 г
Морковь — 0,25 шт.
Репчатый лук — 20 г
Яблоко — 0,25 шт.
Сливочное масло — 2 ч. л.
Томатная паста — 0,5 ч. л.
Вода — 1,5 стакана
Раствор соли — 0,5 ч. л.
— AD —
Морковь помыть, очистить, ополоснуть под струей проточной воды и нарезать тонкими кружочками, вместе с измельченным луком положить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом, добавить томатную пасту и тушить на медленном огне 3–5 минут.
Капусту тщательно промыть, тонко нашинковать, затем залить кипятком и варить под крышкой на медленном огне в течение 15 минут.
После этого добавить тушеные овощи, раствор соли и варить до готовности. После чего добавить нарезанное тонкой соломкой яблоко и довести до кипения.
Готовые щи заправить сметаной.
