Овощной суп-пюре с манной крупой

Картофель — 1 клубень

Мякоть кабачка — 20 г

Капуста — 20 г

Помидор — 1 шт.

Стручковая фасоль — 20 г

Консервированный зеленый горошек — 20 г

Репчатый лук — 20 г

Манная крупа — 1 ст. л.

Сливочное масло — 1 ч. л.

Зелень петрушки — 3–4 веточки


— AD —

Овощи помыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, залить 1 стаканом кипятка и варить в течение 30 минут. Затем измельчить их с помощью блендера или протереть сквозь сито, залить отваром, в котором они готовились, довести до кипения, всыпать манную крупу и держать на огне еще 20 минут.

Готовый суп заправить сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Похожие книги из библиотеки