Овощной суп-пюре с манной крупой
Картофель — 1 клубень
Мякоть кабачка — 20 г
Капуста — 20 г
Помидор — 1 шт.
Стручковая фасоль — 20 г
Консервированный зеленый горошек — 20 г
Репчатый лук — 20 г
Манная крупа — 1 ст. л.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Зелень петрушки — 3–4 веточки
— AD —
Овощи помыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, залить 1 стаканом кипятка и варить в течение 30 минут. Затем измельчить их с помощью блендера или протереть сквозь сито, залить отваром, в котором они готовились, довести до кипения, всыпать манную крупу и держать на огне еще 20 минут.
Готовый суп заправить сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
