Феноменальные огурцы и помидоры
МИКАЭЛА КУК, ЦЕНТР КОЛИНА КЭМПБЕЛЛА
ЭТОТ САЛАТ БЕЗ МАСЛА – невероятно простой и вкусный. А еще это отличный способ переработки овощей, поспевающих летом на грядках. Всё лучше, чем заваливать соседей невостребованными огурцами и помидорами!
НА 5 ПОРЦИЙ:
3 крупных помидора
2 средних огурца
3 ст. л. яблочного уксуса
3 ст. л. сиропа из агавы или риса
3 ст. л. горчицы
соль по вкусу
Вымойте помидоры и огурцы (последние можно не чистить, если вкус огуречной кожицы вам нравится). Нарежьте овощи кубиками среднего размера. Добавьте уксус, сироп и горчицу и перемешайте. Прежде чем солить, попробуйте: возможно, вы захотите обойтись без соли. Если вы все же добавили соль, еще раз перемешайте. Подавайте салат охлажденным. Если блюду дать постоять в холодильнике перед подачей, оно будет еще вкуснее.
