Легкий клюквенный соус
ШЕФ-ПОВАР ЭЙ-ДЖЕЙ, «НЕРАФИНИРОВАННОЕ»
ЗАЧЕМ ВАРИТЬ СОУС или добавлять в него сахар, когда есть такой вариант?
2 крупных апельсина
340 г свежей клюквы
финиковый сироп, по желанию
Снимите с апельсинов цедру, очистите их, кожуру выбросите. Поместите цедру, очищенные апельсины и клюкву в кухонный комбайн с S-образным лезвием и измельчите до полужидкого состояния. Если вы хотите получить более сладкий соус, добавьте финиковый сироп по вкусу.
ВАРИАНТ:
Можно заменить апельсины и цедру имбирем и соком лайма.
