Жареные пышки из молодого картофеля
ЭНН КРИЛЬ ЭССЕЛЬСТИН
ОНИ ДО СМЕШНОГО ПРОСТЫ и невообразимо вкусны. Ничуть не хуже выйдет, если вы просто нарежете картофель и отправите его в духовку. Можно использовать и батат.
Это блюдо хорошо как само по себе, так и с добавлением хумуса, кетчупа или сальсы.
НА 2–4 ПОРЦИИ:
10 небольших (5–8 см длиной) клубней красного картофеля, разрезанных на 2–3 части
? чашки овощного бульона
1 ч. л. розмарина
1 ч. л. лимонного перца
Включите в духовке гриль. Поместите нарезанный картофель в миску, сбрызните бульоном, посыпьте розмарином и перцем. Выложите картофель в один слой на противень и поставьте в духовку примерно в 20 см под жаровней. Готовьте 15 минут. Приглядывайте за картофелем, чтобы он не подгорел. Ломтики вздуются и подрумянятся сверху. Переворачивать их не нужно.
