Книга: Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью

Жареные пышки из молодого картофеля

Жареные пышки из молодого картофеля

ЭНН КРИЛЬ ЭССЕЛЬСТИН

ОНИ ДО СМЕШНОГО ПРОСТЫ и невообразимо вкусны. Ничуть не хуже выйдет, если вы просто нарежете картофель и отправите его в духовку. Можно использовать и батат.

Это блюдо хорошо как само по себе, так и с добавлением хумуса, кетчупа или сальсы.

НА 2–4 ПОРЦИИ:

10 небольших (5–8 см длиной) клубней красного картофеля, разрезанных на 2–3 части

? чашки овощного бульона

1 ч. л. розмарина

1 ч. л. лимонного перца

Включите в духовке гриль. Поместите нарезанный картофель в миску, сбрызните бульоном, посыпьте розмарином и перцем. Выложите картофель в один слой на противень и поставьте в духовку примерно в 20 см под жаровней. Готовьте 15 минут. Приглядывайте за картофелем, чтобы он не подгорел. Ломтики вздуются и подрумянятся сверху. Переворачивать их не нужно.

Оглавление книги