Рецепт 9. Осетр с орехами

Филе осетра ................................. 400 г

Майонез .................................... 100 г

Молоко ...................................... 80 г

Ядра грецких орехов ......................... 60 г

Яйцо ........................................ 1 шт.

Растительное масло ........................ 3 ст. л.

Зелень укропа ................................ 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Филе промыть, нарезать порционными кусками, смазать с обеих сторон майонезом и поставить на 10 минут в холодильник.

2. Орехи измельчить.

3. В отдельной посуде соединить молоко и яйцо, тщательно взбить.

4. Рыбу посолить, обмакнуть в полученную смесь, обвалять в орехах и обжарить в разогретом растительном масле.

5. Перед подачей на стол рыбу разложить по порционным тарелкам и украсить веточками укропа.

Похожие книги из библиотеки