271. Кресс-салат (Lepedium satiym L.).
Местные названия. Кресс садовый, огородный, Жеруха (Малор.), Жерюха, Жеруха садовая, Резуха.
Описание. Кресс-салат представляет из себя однолетнюю траву из семейства крестоцветных, родом из Западной и Средней Азии. Разводится как ранний салат, для чего семена высевают на мокрый войлок и выставляют на свет. В пищу употребляют молодые сеянцы (10-15-дневные).
Медицинское употребление. Свежевыжатый сок в народе употребляется вместе с сывороткой от цинги, каменной болезни, запоров и от водянки. Из толченых семян и травы готовится масло, которое считается полезным от чесотки как для людей, так и для скота. Толченые семена принимаются и внутрь. Для этого их смешивают с медом и делают кашку или же отвар, который считается полезным от глистов; на прием берется от 1/2-1 драхмы (2,0–4,0 грамм).