274. Крыжовник (Ribes crossularia L.).
Фармацевтическое название: Crossularia vel. Uva crispus (Baccae.).
Местные названия. Крыжовник также называется: Агрест, Apec, Агрист, Агруст (Малор. и Белор.), Крыж, Крыж-берсень, Крыг-берсень, Берсень, Кружовник, Кружевина.
Описание. Кустарник высотой до 1,5 метра; из семейства смородинных (Crossulariaceae), встречающееся в диком состоянии в Западной, Средней России и на Кавказе. Ветви с острыми, простыми или 3-раздельными, шипами, сидящими у основания листьев. Листья маленькие, коротко-черешковатые, округлые, 3-5-лопастные. Зеленоватые или красноватые мелкие цветы по 1–3 в кистях. Долей чашечки, лепестков и тычинок 4–5: завязь нижняя, одногнездная, многосемянная. Плод – ягоды. Ягоды дикого крыжовника, распространенные в Средней и Южной Европе, – мелкие, желтые, покрытые щетинками. Путем многолетней культуры произошли многочисленные возделываемые крупноплодные сорта, различающиеся между собой цветом (красные, желтые, зеленые), опушением (голые и волосистые) и величиной плодов, употребляющихся как в сыром, так и в вареном виде в пищу.
