Хлеб с рисовой мукой
Состав: вода — 140 мл, молоко (можно топленое) — 200 мл, масло сливочное — 30 г, соль - 1,5 ч. л., сахар — 3 ч. л., мука пшеничная — 300 г, крупа манная — 80 г, мука рисовая — 150 г, сухие дрожжи — 2 ч. л. без верха.
Сливочное масло растопить, муку просеять. Выложить ингредиенты в ведерко хлебопечки, установить его в хлебопечку и запустить режим «Тесто». Потом выпекать на основной программе.
Или можно смешивать вручную. Сначала развести в воде дрожжи, всыпать сахар, оставить минут на 15, до пенной шапочки, потом из остальных ингредиентов замесить тесто. Оставить его подниматься часа на полтора под полотенцем. Потом переложить в смазанную маслом форму для выпечки и оставить еще минут на 20–30. Потом отправить в разогретую духовку. Выпекать 20 минут при 180 градусах. Вынуть хлеб из формы и оставить на решетке, закрыв полотенцем, до полного остывания.
