Английский кулич
Состав: мука пшеничная — 800 г, сливочное масло — 200 г, сахар — 200 г, молоко — 1 стакан, свежие дрожжи — 1 ст. л., яйца — 3 шт., изюм — 1 стакан.
Сахар смешать с горячим молоком, добавить треть муки, размешать как следует, влить затем в него разведенные в теплой воде дрожжи и дать подойти. После этого добавить оставшуюся муку, вбить яйца, положить изюм, опять выбить массу. Выложить тесто в форму для расстойки, а после этого поставить кулич в духовку.
