Рисово-пшеничный хлеб
Состав: мука рисовая — 1 стакан, кукурузный крахмал — 1 стакан, мука пшеничная — 1 стакан, картофельная мука — 1 ст. л., соль — 2 ч. л., яблочный уксус — 2 ч. л., сухие дрожжи — 1 пакетик, мед — 50 г, вода — 2 стакана, сливочное масло — 60 г, яйцо — 3 шт., сухое молоко -1/2 стакана.
Дрожжи растворить в теплой воде. В глубокую миску просеять все сухие ингредиенты: муку, крахмал, соль, сухое молоко. В другой миске смешать яйцо, сливочное масло, уксус и мед. Все тщательно перемешать. Добавить примерно половину сухих ингредиентов, перемешать, потом добавить остальные и, влив воду с дрожжами, замесить однородное тесто. Разложить тесто по формам на треть высоты и оставить в тепле подходить примерно на час. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать хлеб около 50 минут.
