Чалпак (Узбекистан)
Состав: мука пшеничная — 3 стакана, вода — 1 стакан, соль — 1 ч. л., дрожжи — 30 г, масло растительное—100 мл.
Приготовить дрожжевое тесто, выложить его на стол, посыпать мукой, разделать на кусочки по 100 г, скатать из них шарики, раскатать лепешки круглой формы толщиной 5 мм. Разогреть до появления дыма растительное масло, поджарить на нем лепешки, уложить их на блюдо. Чалпак подают к чаю, варенью.
