Амарантовый хлеб с кунжутом
Состав: мука амарантовая — 50 г, мука пшеничная — 370 г, вода — 300 мл, растительное масло — 2 ст. л., мед — 1 ст. л., кунжут — 1 ст. л., дрожжи — 1,5 ч. л., соль.
Просеять оба вида муки. В большой миске смешать все сухие ингредиенты и постепенно добавить воду. Тщательно все перемешать, добавить масло, замесить тесто. Далее убрать тесто в теплое место на час. Потом можно формовать батоны, булочки или что хочется. Смазать форму для выпекания растительным маслом и выложить на нее хлеб, дать постоять полчаса. Заранее нагреть духовку до 220 градусов и выпекать хлеб 30–40 минут. Потом его вынуть и дать остыть в полотенце.
