Кукурузно-просяной хлеб с овсянкой
Состав: мед — 2 ч. л., вода — 1/2 стакана, сухие дрожжи — 2 ст. л., яйца — 2 шт., масло — 40 г, соль — 1 ч. л., мука просяная — 1 стакан, мука кукурузная — 2 стакана, мука овсяная — 2 стакана.
Смешать воду с медом до общего раствора и рассыпать на поверхности дрожжи, дать им намокнуть. Соединить масло и яйца. В другой посуде смешать все виды муки с солью. Когда дрожжи покроются шапочкой из пузырьков, вылить их в яичную смесь. Подмешать все к муке, хорошенько размешать. Перелить тесто в емкость для выпечки и убрать в теплое место на 30–45 минут до увеличения в объеме в 1,5 раза. Печь при 180 градусах 30 минут или до образования коричневой корочки.
