Хлеб из гороховой муки в духовке
Состав: молоко — 250 мл, яйцо — 1 шт., сахар — 1 ст. л., соль — 0,5 ч. л., гороховая мука -500 г, сода — на кончике ножа, дрожжи — 10 г, растительное масло — 1 ст. л.
Дрожжи залить молоком, добавить сахар и дать им настояться. В большую миску разбить яйцо, вылить запенившиеся дрожжи, добавить соль, соду и растительное масло. Муку добавлять частями до тех пор, пока не получится негустая смесь. Тесто вымесить и поставить под полотенцем в теплое место. Потом его обмять и дать постоять еще, чтобы подошло. Затем тесто выложить в предварительно смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 170 градусов духовку. Хлеб готов, когда появляется золотистая корочка, а зубочистка, воткнутая в хлеб, остается чистой. Хлеб вынуть и остудить под полотенцем.
