Булочки из обойной муки
Состав: молоко — 1,5 стакана, дрожжи — 30 г, сахар — 1 ч. л., мед или сироп — 1 ст. л., соль -0,5 ч. л., анис — 1 ч. л., тмин — 1 ч. л., растительное масло — 50 мл, мука пшеничная обойная -250 г; молоко для смазывания.
Дрожжи растереть с сахаром, добавить теплое молоко, мед или сироп, приправы, растопленный жир, подсыпая постепенно муку. Вымесить тесто, дать подняться, разделать булочки, положить их на смазанный маслом лист и после расстойки смазать молоком и выпекать в жаркой духовке 10–12 минут.
