Домашние сайки
Состав: мука пшеничная — 2 стакана, сахарный песок — 1 ст. л., маргарин — 2 ст. л., яйцо — 1 шт., дрожжи — 10 г, соль, молоко — 1/2стакана.
В кастрюлю налить теплое молоко и растворить дрожжи. Добавить соль, сахар, яйцо, просеянную муку и замесить не очень крутое тесто. В конце замеса добавить подогретый маргарин, слегка перемешать и поставить в теплое место для брожения.
Тесто раскатать в жгут и разрезать на мелкие кусочки. Каждый кусочек скатать в круглый шарик, а шарик раскатать в виде пальчика длиной 10–12 см с немного заостренными концами. Пальчики обмакнуть в разогретое масло и положить на противень вплотную один к другому. После полной расстойки (60 минут) выпекать сайки при температуре 220–250 градусов 20 минут.
