Овсяный хлеб
Состав: геркулесовые хлопья не быстрого приготовления — 1 стакан, яичные белки — 2 шт., теплое молоко — 3 ст. л., щепоть приправ или специй по выбору.
В блендере измельчить в крошку овсяные хлопья с приправой и солью. Взбить белки (не до крепкой пены). Соединить со смолотым геркулесом. Влить теплое молоко. Размешать и оставить набухать на 30 минут. Смоченными в холодной воде руками сформировать буханочку хлеба небольшой высоты (иначе не пропечется). Выпекать при температуре 180–200 градусов 45 минут на среднем уровне духовки. Следить, чтобы не подгорело, накрыть при необходимости фольгой. Остудить и нарезать.
